Bierwurst är en tysk rökt och kokt korv (Brühwurst) ursprungligen från Bayern, med vitlökssmak och mörkröd färg. Den är kryddad med svarta pepparkorn, paprika och senapsfrön för smak. Bierwurst...
Cocktailwürstchen (korv) är korvar med liten diameter som skärs till kortare sektioner och hamnar på ett kallt köttfat eller i varma rätter som grytor.
Jaternice är en tjeckisk / slovakisk korv gjord av fläskkött / slaktbiprodukter och ett fyllmedel som ris eller korn. Korven är grovmalen och innehåller alltid vitlök. Den var ursprungligen gjord...
Hurka är en välkänd ungersk vattenkokt korv som ursprungligen tillverkats av organkött som grislever, lungor, huvudkött, ris och lök. Ibland tillsätts blod.
Lök tillsätts i liten mängd till lever- och blodkorv, potatis och andra korvar. Lökkorven innehåller en större andel lök för att ge den en mer uttalad smak.
En österrikisk kokt korv gjord av fläsk och bovete (eller hirs). Vanligtvis stekt i fett och serveras med rostad potatis och surkål. "Brein" är ett kokt spannmål som korn, ris, bovete eller hirs....
Frikandel är en holländsk korv och en av de mer populära snacksen i Nederländerna. Det är en skinnfri, kokt, friterad slags köttkorv och den är utsökt.
