Botifarra blanca är en kokt korv som finns i de östra regionerna i Spanien: Katalonien, Valencia och Murcia. La Garriga är en kommun i provinsen Barcelona och den autonoma regionen Katalonien i...
Botifarra Catalana Trufada är gjord på svart tryffel från bergskedjan Pyrenéerna som skiljer Iberiska halvön från resten av Europa och utgör den naturliga gränsen mellan Frankrike och Spanien....
Den här versionen av botifarra-korven är populär i staden Lérida (Lleida på katalanska) som ligger i den västra delen av den katalanska regionen i Spanien. Korven innehåller köttbitar som används...
Som namnet antyder är Botifarra de Huevos en korv gjord på ägg ("huevo" betyder ägg på spanska). Att blanda ett ägg med malet kött för att förbättra bindningen är en vanlig kulinarisk praxis och...
Botifarra Perol har sitt ursprung i Gerona (på katalanska Girona) som är en stad och kommun i regionen Katalonien, men den har blivit populär i andra katalanska provinser. I traditionellt...
