-
Lomo embuchado är spansk torrsaltad o lufttorkad ytterfiléTräffar: 1315
-
Coppa är en lufttorkad fläskkarréTräffar: 3189
-
Om Polendwitsa (eller poledwica) i vitryska köket är kött, saltat, gnidat med kryddor (vanligtvis lagerblad, koriander, kumminfrön eller dill) och sedan lufttorkatTräffar: 1800
-
Fläskfilé är lättillgänglig och lätt torkad, och är därför det perfekta köttet att öva med, experimentera med olika saltnivåer, tekniker och kombinationer av smakämnen. Torkad filé är mycket mager,...Träffar: 2385
-
Detta är den traditionella armeniska versionen av Basturma, som är baserad på Pastirma från Turkiet.Träffar: 2657
-
En variant på torkad nötfiléTräffar: 1390
-
Torrsaltad o torkad ytterfile tar väl emot smaker, men var medveten om att kryddorna snabbt kommer att överväldiga köttets smak. Det här är ett enkelt recept, och jag gillar verkligen enbärets...Träffar: 1970
-
Det som skiljer den här syrade korven från de recept är att den här en är gjord med fläskkarre. Så om du gillar karre är den här för dig.Träffar: 644
-
Pancetta Arrolotata är en rullad och uppbunden version av italiensk pancetta - kryddad och lufttorkat sidfläsk. Det är ganska lätt att göra men det knepiga är att rulla den tillräckligt hårt för...Träffar: 840
-
Baiona curada, även känd som liten skinka (jamoncito), görs av benfri skinka (paletilla) som är den övre delen av en bog. Den liknar i viss mån tolomo embuchado eftersom båda produkterna tillverkas...Träffar: 150
-
Ett recept från regionen Dautphetal-Buchenau.Träffar: 109
-
Jag gjorde den här ytterfilén helt på känsla – utan någon större plan, men med en fin bit fläskytterfilé med både fettkappa och svål. Resultatet överraskade mig verkligen: på utsidan ett fint hölje...Träffar: 117










