Ankkorv är gjord av andkött, fläsk och nötkött. Andra fjäderfäkött som kalkon eller kycklingbröst kan ersättaankkött. Ankkött är magert så att tillsätta lite fläsk hjälper till att få en bättre...
Korv gjord av kyckling är en stor hit i Indien. Många kända europeiska korvrecept modifieras genom att fläsk ersätts med fjäderfäkött och säljs i Indien.
Låt oss göra några rökta kycklinggrillkorvar !! Ett mycket smakfullt alternativ till traditionell grillkorv och eftersom de fryser bra kan vi göra en massa och spara till senare.
En av våra favoritkorvar, speciellt när de värms upp på grillen. Örterna ger den fräschör, vitlöken en aromatisk sötma. Och även om det är en kycklingkorv, tro inte att det betyder att den har låg...
Inte överraskande började jag först göra den här korven runt Thanksgiving, när vi hade lite överskott av kalkonkött från att göra vår årliga sats turduckens. Campari, en örtartad italiensk...
Det här är den första korven jag utvecklade, innan jag öppnade 4505 Meats. Baserad på en boudin blanc, den har en fluffig konsistens, vilket jag uppnår genom att vispa korvfärsen i en elektrisk...
Använd färska vilda vitlöksblad med detta läckra recept på kycklingkorv. Det är ett bra alternativ till fläskkorv, magrare med mindre fett men ändå full av smak. Du kan använda kycklinglår eller...
Amerikansk fermenterad korv. Kycklinglårkött skapar en bättre färg än bröstet. Kycklingfett blir halvflytande redan vid rumstemperatur och bör ersättas med hårt fett från fläsk (ryggfett eller...
