Jag vet att det här receptet kan vara något okonventionellt, men jag har rökt grodlår vid flera tillfällen, och de är ganska välsmakande. Se till att blötlägga dem i mjölk över natten för att bli...

När jag tänker på att röka fisk är det jag alltid tänker på öring. Äppelröken som jag brukar applicera sätter bara grädde på moset för en underbar måltid.