Ett recept från Henrik Mattsson

Ett

Får- eller lammkorv känd i Ryssland som Баранья колбаса. Original fårkorv gjordes med fårsvansfett inte bara i Ryssland, men även i andra länder, till exempel turkiska

Merguez en kryddig, kort korv från Nordafrika som är gjord med lamm eller nötkött och smaksatt med kryddor. Kryddor som paprika, cayenne eller harissa, en het chilipasta, ger Merguez-korv sin röda färg. Säljs av...

Girella och Chireta är lika, korven heter Girella i Katalonien och Chireta i Aragón. Huvudingredienserna är kött av lammbiprodukter (hjärta, lungor, mage, lever, huvudkött) och ris. Girella liknar mycket Butifarra...

Detta är ett recept på lammkorv som jag snubblat på som är ett avsteg från det förväntade Mellanöstern / arabiska eller en handfull skottska och irländska recept som finns tillgängliga. Det framkallar definitivt...

Från TheSpruceEats

Direkt från Nordafrika; detta korvrecept kan justeras för olika nivåer av kryddighet. Lämna det som om du gillar hetta.

Lammköttshatare måste testa igen med detta recept. Utsökt korv som kan grillas och doppas i en yoghurt-olivolja doppsås som är säker på att tillfredsställa alla skeptiker.

Detta recept ger flera smakvågor till gommen; från ingefära zing till kryddig hetta; du kommer garanterat att njuta.

Norsk Lammkorv

Denna traditionella lammkorv i norra Grekland är full av karaktär; kryddorna är verkligen det som skiljer detta recept från andra lammkorvsrecept.

Även om get inte äts lika ofta som annat kött, är det utsökt, magert och smakfullt och ger en exceptionell korv. Jag älskar smaken av rostad paprika och den fruktiga värmen av franska piment d'Espelette. Eftersom den...

Lamm kryddas ofta med vitlök och rosmarin, så också när jag gav mig i kast med att göra den här korven Jag började med den klassiska smakprofilen. Det extra lammfettet i detta recept gör den exceptionellt rik och...