Av Havouza15 − På Wednesday, March 24, 2021, 3 Years sedan in
Korv / Kokt
4 av 5 med 4 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 503
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Cocktailwürstchen (korv) är korvar med liten diameter som skärs till kortare sektioner och hamnar på ett kallt köttfat eller i varma rätter som grytor.
Tillvägagångssätt
1. Mal nötkött och fläsk genom en 3 mm hålskiva. Lägg i nitritsalt, kryddor och vatten och blanda med köttÂ
ELLER emulgera i matberedare.
2. Mal fläsk genom en 3 mm hålskiva.
3. Blanda allt ihop.
4. Fyll i 22 mm fårfjälster som bildar 25 cm länkar.
5. Håll i 30 minuter vid rumstemperatur.
6. Koka i vatten vid 75 ° C i 20 minuter.
Ingredienser
Högrev 400 gMagert nötkött med bindväv 300 gSmåfläsk 300 gNitritsalt 18.5 gPeppar 2.0 gKoriander 0.5 gAllkrydda 0.5 gMuskot 0.5 gIngefära 0.5 g