Av Anders Yuran − Publicerat 2025-10-01 i
Korv / Kokkorv
träffar: 329
Butifarra de Huevos
Ingredienser
Fläskkött magert skinka 700 g Kindfläsk: 100 gRyggspöck: 200 gSalt: 18 g Vitpeppar: 2.0 g Ägg 2Muskotnöt: 0,5 g
Klicka på en ingrediens för att bocka av den.
Info
Butifarra de Huevos är en vit korv med ägg som är enkel att göra.
Tillvägagångssätt
1. Mal köttet genom en 1/4" (6 mm) tallrik.
2. Blanda malet kött med alla ingredienser.
3. Stoppa i 36 mm svintarmar. Koka i 80° C (176° F) varmt vatten i 35 minuter.
4. Kyl korven i kallt vatten.
5. Låt rinna av, torka kort och förvara i kylskåp.