Av Havouza15 − På Thursday, March 11, 2021, 3 Years sedan in
Korv / Kokt
4 av 5 med 4 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 516
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Rökt engelsk fläsk saveloy gjord med bröd
Tillvägagångssätt
1. Blötlägg bröd i vatten och krama torrt.
2. Mal kött genom 6 mmhålskiva.
3. Emulgera blött bröd, malet kött, nitritsalt och kryddor i en matberedare.
4. Stoppa i grisfjälster som bildar länkar.
5. Häng i 1 timme vid rumstemperatur.
6. Rök med het rök i 30 minuter.
7. Koka i vatten vid 80 ° C i 30 minuter.
8. Du kan lägga till röd färg som har godkänts för livsmedelsanvändning.
9. Kyl.
Ingredienser
Fläskbog 600 gSmåfläsk 150 gBröd, uppblött 250 gNitritsalt 17.0 gVitpeppar 2.0 gIngefära 1.5 gMuskot 0.5 gKanel 0.5 g