Wiener Frankfurter, även känd som

Thüringer Rostbratwurst är tysk fläsk- och kalvköttskorv från Thüringen med rik tradition. Den första dokumenterade referensen går tillbaka till 1404. Det äldsta kända receptet finns i Weimar statsarkiv. Det kommer...

Currywurst är den mest populära korven i Berlin och Hamburg, men korven i sig har inte mycket karaktär eftersom all korv kan bli “currywurst†så länge den fylls med currywurstsåsen. I Curry-Bratwurst är currypulver...

Ursprunget till Nürnberger Bratwürste / Nürnberger Rostbratwürste korv; en av de äldsta tyska korvarna kan spåras till staden Nürnberg. Nürnberger Bratwurst kan säljas skållad, färdiggrillad eller färsk (rå). Typiska...

Thüringer Bratwurst är en mycket populär tysk korv. Detta är okokt färsk korv som måste konsumeras inom en dag eller två, men det kan skållas (delvis kokt) i varmt vatten vilket förlänger hållbarheten.

Bockwurst är tysk vit korv gjord på fläsk och kalvkött. Vitpeppar, muskotnöt och citron är typiska ingredienser. Bockwurst såldes i Berlin och Bayern redan för 200 år sedan.

Bratwurst - Hamburger har sitt ursprung i staden Hamburg. Korven är helt gjord av fläskkärré inklusive fett. Namnet bratwurst kommer från det gamla tyska ordet

En österrikisk bratwurstkorv kan tillverkas av medelgrovt malet kött eller emulgerad köttpasta. Korven är fylld i gris- eller fårfjälster och serveras stekt i fett eller grillad. Bratwurst var populärt i Wien redan...

Hessische Bratwurst är en enkel grillkorv; det är en högkvalitativ produkt som inte innehåller några kemikalier eller tillsatser. Hessen är en centraltysk delstat känd för skogar och Wiesbaden, en romersk kurstad och...

Ur Isterband, Spickekorv och Chorizo

Frankfurter är en nitritsaltad, rökt och värmebehandlad korv. Den är en färdig att äta korv eller den kan kokas, stekas eller grillas för servering. Frankfurter uppfanns för 215 år sedan i Wien, Österrike. Senare tog...