Av Anders Yuran − På Monday, September 29, 2025, 3 Days sedan in
Korv / Grillkorv
0 av 5 med 0 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 9
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Fänkål är den dominerande kryddan i italiensk bratwurst. I Tyskland kallas den Italienische Bratwurst, i amerikanska stormarknader kallas den Italian Sausage.
Tillvägagångssätt
nstruktioner:
Mal allt kött genom en 3/8" (10 mm) platta. Mal igen genom en 1/8" (3 mm) platta. Blanda köttfärsen med alla kryddor. Stoppa i 28-32 mm svintarmar. Gör länkar som är ca 20 cm (8 tum) långa. Kyl och ät inom två dagar. Tillaga helt före servering.
Noteringar:
Du kan förkoka korv i vatten vid 176 ° F (80 ° C) i 20 minuter. Detta kommer att förlänga hållbarheten något.
Ingredienser
Magert fläskkött: 700 g Halvfett fläskkött eller sidfläsk: 300 g Salt: 20 gVitpeppar: 4 gFänkål: 6 g