Breakfast sausage

0 av 5 (med 0 betyg)

Frukostkorv är utan tvekan den mest populära korven i världen. Den serveras på snabbmatsrestauranger, ges i form av korvbitar till patienter på sjukhus och säljs på stormarknader. Görs som de flesta korvar av fläskkött, salt och peppar med salvia som den dominerande kryddan.

Ingredienser

fläsklägg: 1000 gSalt: 18 gPeppar: 2,0 g Salvia (gnuggad): 2.0 g Muskotnöt: 0,5 gIngefära: 0.5 g Tmjan (torkad): 1.0 g Cayennepeppar: 0.5 gKallt vatten: 100 g

Klicka på en ingrediens för att bocka av den.

Info

Frukostkorv är utan tvekan den mest populära korven i världen. Den serveras på snabbmatsrestauranger, ges i form av korvbitar till patienter på sjukhus och säljs på stormarknader. Görs som de flesta korvar av fläskkött, salt och peppar med salvia som den dominerande kryddan.

Tillvägagångssätt

1. Mal köttet med en 5–6 mm grov kornskiva.
2. Blanda köttet med alla ingredienser, inklusive vatten.
3. Fyll i 22–26 mm får- eller 28–30 mm gris-tarmar. Knyt ihop till 10 cm långa länkar.
4. Tillaga innan servering. Rekommenderas att steka eller grilla.