Thüringer Rostbratwurst är tysk fläsk- och kalvköttskorv från Thüringen med rik tradition. Den första dokumenterade referensen går tillbaka till 1404. Det äldsta kända receptet finns i Weimar...
Currywurst är den mest populära korven i Berlin och Hamburg, men korven i sig har inte mycket karaktär eftersom all korv kan bli "currywurst" så länge den fylls med currywurstsåsen. I...
Ursprunget till Nürnberger Bratwürste / Nürnberger Rostbratwürste korv; en av de äldsta tyska korvarna kan spåras till staden Nürnberg. Nürnberger Bratwurst kan säljas skållad, färdiggrillad eller...
Thüringer Bratwurst är en mycket populär tysk korv. Detta är okokt färsk korv som måste konsumeras inom en dag eller två, men det kan skållas (delvis kokt) i varmt vatten vilket förlänger...
Bockwurst är tysk vit korv gjord på fläsk och kalvkött. Vitpeppar, muskotnöt och citron är typiska ingredienser. Bockwurst såldes i Berlin och Bayern redan för 200 år sedan.
En österrikisk bratwurstkorv kan tillverkas av medelgrovt malet kött eller emulgerad köttpasta. Korven är fylld i gris- eller fårfjälster och serveras stekt i fett eller grillad. Bratwurst var...
Hessische Bratwurst är en enkel grillkorv; det är en högkvalitativ produkt som inte innehåller några kemikalier eller tillsatser. Hessen är en centraltysk delstat känd för skogar och Wiesbaden, en...
Frankfurter är en nitritsaltad, rökt och värmebehandlad korv. Den är en färdig att äta korv eller den kan kokas, stekas eller grillas för servering. Frankfurter uppfanns för 215 år sedan i Wien,...
Genom att tillsätta mjölk och citronskal får man en krämigare och mer aromatisk version av bratwurst. Namnet bratwurst kommer från det gamla tyska ordet ”brät” (som beskriver den finmalda...
Frukostkorv är utan tvekan den mest populära korven i världen. Den serveras på snabbmatsrestauranger, ges i form av korvbitar till patienter på sjukhus och säljs på stormarknader. Görs som de...
Bratwurst, en tysk korv, var redan känd på 1300-talet. Den kan tillverkas av fläsk och nötkött, men de flesta bratwurstar tillverkas av fläsk och kalvkött. Beroende på vilken region korven...
Ćevapčići eller Ćevapi är en grillad serbisk korv utan skinn, som traditionellt förekommer i länderna i sydöstra Europa (Balkan). Den typiska portionen består av 5 bitar på en tallrik eller i ett...
Italian Sausage är en underbar korv för stekning eller grillning och finns i alla stormarknader i USA. Den dominerande smaken i färsk italiensk korv är fänkål och genom att lägga till (eller inte)...
Fänkål är den dominerande kryddan i italiensk bratwurst. I Tyskland kallas den Italienische Bratwurst, i amerikanska stormarknader kallas den Italian Sausage.
Hessische Bratwurst är en grillkorv som är enkel att tillaga och är en produkt av högsta kvalitet som inte innehåller några kemikalier eller tillsatser. Hessen är en central tysk delstat som är...
Schaschlikbratwurst är en läcker blandning av bratwurst och de intensivt kryddiga ingredienserna i en schaschlik. Den är ett utmärkt alternativ till den typiska fläskbratwursten och passar perfekt...
Hawaii Toast Bratwurst kombinerar 50-talets nostalgiska charm med modern grillning. Denna kreativa blandning av den klassiska Hawaii Toast, med smakrik skinka, söt ananas och kryddig bratwurst, ger...
Regensburger Wurst är en klassisk bayersk specialitet. Den kännetecknas av sin kraftiga, kryddiga smak och en lätt rökig ton. Den serveras ofta som mellanmål, i sallader eller som en del av en...
Tiroler Kaminwurzerl är en traditionell korvspecialitet från den österrikiska delstaten Tyrolen. De tillverkas vanligtvis av en blandning av nöt- och fläskkött som kryddas med en mängd olika...
Denna fina stekkorv är en variant av ullkorv – med samma fina korvfärs, men fylld i naturtarmar och stekt på klassiskt vis. Det ger den en fin brun färg, en behaglig konsistens och gör att den...
