Dessa korvar innehåller färskmalt kött som blandas med kryddor och fylls i någon sorts korvskinn. De måste hållas kylda och värmebehandlas helt innan de serveras. Detta är inte en 100-procentig regel och vissa korvar, till exempel bratwurst, kan antingen fyllas i korvskinn och kylas eller fyllas och därefter värmebehandlas. De måste dock fortfarande kylas, men de är redo att äta när som helst och deras hållbarhet är längre än en färsk okokt korv.
Denna ungerska delikatess kommer att föra besökare in i köket när de luktar din matlagning; vitlökaromer och doftande kryddor får dem att stanna kvar tills de är redo att äta!
Det är också känt som Lorne-korv efter scenkomiker Tommy Lorne som älskade denna köttprodukt och ville ha ett enklare sätt att lägga dem i en smörgås för att äta mellan akterna. Idag är en...
Sheftalia är en traditionell cypriotisk korv som använder caul fett, det transparenta och feta membranet som omger magen hos gris eller lamm för att linda ingredienserna snarare än att fylla i en...
Jag älskar verkligen en bra stekkorv. Det har alltid varit högst upp på min lista vad gäller korv. Wisconsin Beer Brat är inget undantag. Denna stekkorv handlar mer om en förberedelsestil snarare...
Orientalisk fläskkorv finns i asiatiska butiker. Det som gör det ovanligt är tillsatsen av dill som är en underbar ört som vanligtvis tillsätts i Polen till en kycklingsoppa eller till lax i...
Det hävdas att denna mexikanska korv gjordes förr med hjärnor som den ursprungligen kallades "hjärnkorven" (rellena de sesos), men det finns inga bevis för det idag. Historien säger att 1950...
Chaurice är en fläskkorv som är av kreolsk Cajun-ursprung och har en het och kryddig smak. Chaurice-korv är populär i kreolsk Cajun-matlagning både som huvudrätt och som ingrediens i rätter som...
Det här är din typiska morgonkorv, perfekt tillsammans med pannkakor eller staplad med ett stekt ägg på ett crispigt kex. Det smakar bara frukost: tillägg av rökigt bacon, äkta lönnsirap och den...
Nyckeln här är purjolöken och chilin! Se till att du använder en chili som har en rejäl smak, eftersom det verkligen ger en härlig dimension till denna otroligt goda korv.
Weisswurst är bara en av de många korvarna vi har i Tyskland, men den här är väldigt speciell! Ordet Weißwurst eller Weisswurst kan översättas till vit korv och det är verkligen väldigt vitt,...
