Av Anders Yuran − På Tuesday, June 22, 2021, 4 Years sedan in
Korv / Färskkorv
4 av 5 med 4 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 1513
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Linguiça cuiabana är en bra brasiliansk korv som har mycket på gång. Denna korv är karakteristiskt känd för att ha löpeost (coalho) som
Tillvägagångssätt
Instruktioner:
Mal fläskkött och fett genom 3/8" (10 mm) tallrik. Mal nötkött genom en 1/4" (6 mm) platta. Blanda/knåda nötkött och magert fläskkött med salt och vatten tills det blir klibbigt. Tillsätt malet fett, kryddor, persilja och salladslök och blanda allt. Stoppa i 36 mm svintarmar så att det bildas en lång rulle. Kyl i kylskåp. Stek eller grilla före servering.
Ingredienser
Nötkött: 600 gFläskbog: 300 gRyggfett el småfläsk: 100 gSalt: 18 gPeppar: 2,0 gVitlök: 7,0 g Hackad persilja: 1 msk Hackad salladslök: 1 msk Vatten: 30 ml