Jaternice är en tjeckisk / slovakisk korv gjord av fläskkött / slaktbiprodukter och ett fyllmedel som ris eller korn. Korven är grovmalen och innehåller alltid vitlök. Den var ursprungligen gjord...
Enbärskorv är en halvtorr korv med ett mycket karakteristiskt utseende och smak. Nykrossade enbär läggs till kött och sedan läggs enbarkvister och grenar till eld under rökning. Detta ger korven en...
Extrawurst har producerats sedan 1820 och är en av de mest populära korvarna i Österrike. Korven är gjord av nötkött och / eller fläsk och fylld i nötfjälster. Extrawurst röks och kokas sedan i...
Traditionellt är kabanos en fläskkorv, men egentligen fungerar allt kött: fläsk, nötkött, vildsvin, björn, hjortkött, anka eller gås, vad som helst. Kosher-versioner använder kyckling eller kalkon....
Cocktailwürstchen (korv) är korvar med liten diameter som skärs till kortare sektioner och hamnar på ett kallt köttfat eller i varma rätter som grytor.
Korv gjord av kyckling är en stor hit i Indien. Många kända europeiska korvrecept modifieras genom att fläsk ersätts med fjäderfäkött och säljs i Indien.
Ankkorv är gjord av andkött, fläsk och nötkött. Andra fjäderfäkött som kalkon eller kycklingbröst kan ersättaankkött. Ankkött är magert så att tillsätta lite fläsk hjälper till att få en bättre...
Frankfurter är en nitritsaltad, rökt och värmebehandlad korv. Den är en färdig att äta korv eller den kan kokas, stekas eller grillas för servering. Frankfurter uppfanns för 215 år sedan i Wien,...
Landjäger är en tysk fermenterad korv som liknar österrikisk Kantwurst, eftersom båda korvarna plattas ut under syrning, vilket ger dem en rektangulär form.
