Läkarens korv (Daktariska) är en rysk korv av hög kvalitet tillverkad av fläsk och nötkött.

Traditionellt är kabanos en fläskkorv, men egentligen fungerar allt kött: fläsk, nötkött, vildsvin, björn, hjortkött, anka eller gås, vad som helst. Kosher-versioner använder kyckling eller kalkon....

Hemgjord ölkorv - lufttorkad Pfefferbeiser smaksatt med vitlök, paprika och olika peppar.

Cocktailwürstchen (korv) är korvar med liten diameter som skärs till kortare sektioner och hamnar på ett kallt köttfat eller i varma rätter som grytor.

Korv gjord av kyckling är en stor hit i Indien. Många kända europeiska korvrecept modifieras genom att fläsk ersätts med fjäderfäkött och säljs i Indien.

Milt kryddad indisk kycklingkorv.

Ankkorv är gjord av andkött, fläsk och nötkött. Andra fjäderfäkött som kalkon eller kycklingbröst kan ersättaankkött. Ankkött är magert så att tillsätta lite fläsk hjälper till att få en bättre...

Denna nötköttskorv har sitt ursprung i staden Bytom som ligger i södra delen av Polen.

Frankfurter är en nitritsaltad, rökt och värmebehandlad korv. Den är en färdig att äta korv eller den kan kokas, stekas eller grillas för servering. Frankfurter uppfanns för 215 år sedan i Wien,...

Ett recept från Per-Ove Bladh

Polsk sylta. En sylta med jordbrukartradition.

Landjäger är en tysk fermenterad korv som liknar österrikisk Kantwurst, eftersom båda korvarna plattas ut under syrning, vilket ger dem en rektangulär form.

Metka łosośiowa är gjord med nötkött och sidfläsk. Det finns ingen lax inuti även om namnet antyder det. Metka korv är en traditionell korv som är kallrökt och inte kokt. Vissa polska köttprodukter...

Teewurst är en tysk spridbar rå (fermenterad) korv. Teewurst uppfanns i Pommern, troligen i den lilla baltiska staden Rügenwalde (nu Darlowo, Polen), i mitten av 1800-talet. På tyska betyder "tee"...

Kalkon- och fläskkorv med låg fetthalt och lågt kaloriinnehåll med texturerat vegetabiliskt protein och potatismjöl.