Ingredienser
Nöt eller lammkött 1000 gSalt 18.0 gPeppar 2.0 gPaprika. söt 2.0 gCayenne 1.0 gVitlök pressad 7.0 gLök 90 gPersilja 4 mskSalvia 1 mskMorot 1 mskTimjan 1.0 gOregano 1.0 gMejram 1.0 gÄgg 2 stMjöl, efter behov
Klicka på en ingrediens för att bocka av den.
Info
Judisk korv av rumänskt ursprung, en gång mycket populär i Lower East Side på Manhattan i New York.
Tillvägagångssätt
1. Mal kött genom en 10 mm hålskiva.
2. Tärna alla grönsaker fint. Vispa äggen. Förutom mjölet blanda allt ihop.
3. Rulla korvmassan med händerna till små korvar som är cirka 75-100 mm långa och 25 mm i diameter.
4. Doppa korven i mjöl runt om. Kyl.
5. Koka innan du serverar genom att steka eller grilla.