Recept från Eric Telhede

Recept från Lars Edhager

Recept från Lars Edhager

Ett recept från Rickard Örnborg

Ett recept från Rickard Örnborg

Ett recept från Lars Edhager

Kubansk chorizo, till skillnad från spansk torr chorizo, är en färsk korv och måste kokas innan den serveras.

Chipolata är en liten mild engelsk korv (det finns också franska och italienska chipolatas) gjorda med fläsk och rusk.

Pomorska Metka Korv har sitt ursprung i de norra delarna av Polen, känt som Pommern (Pomorze).

Polsk halvtorr korv.

Bologna och frankfurter är rökta och kokta emulgerade korvar som liknar varandra. Många producenter använder samma formel och bearbetningssteg för båda korvarna. Huvudskillnaden är höljets storlek...

Amerikansk lantlig stil bologna. Bologna och frankfurter är rökta och kokta emulgerade korvar som liknar varandra. Många producenter använder samma formel och bearbetningssteg för båda korvarna....

Tysk finmald korv ursprungligen från den franska staden Lyon.

Kabanosy är en berömd polsk korv och förmodligen den finaste köttpinnen i världen. Namnet kommer från smeknamnet â€kabanek†som gavs till en ung fet gris som inte vägde mer än 120 kg i vikt, som...

Knoblauchwurst är en tysk vitlökkorv, mycket populär i regionen Thüringen och i den tidigare tyska staden Breslau (idag känd som Wroclaw i västra Polen).