Av Anders Yuran − Publicerat 2021-03-03 i
Korv / Salsiccia
träffar: 1672
Fänkålssalsicca
Ingredienser
1,41 kg karré0,42 kg späck37 g nitritsalt1 tsk sv.peppar1 tsk vitlökspulver3 msk grovmald rosmarin2 msk grovmald fänkål1 msk rörsocker0,5 dl vitt torrt vin
Klicka på en ingrediens för att bocka av den.
Info
Recept från Lars Edhager
Tillvägagångssätt
Stoppat i gristarm 34 mm
Torkas i rumstemp ca 12 h innan frysning eller ätning