Ett recept från Henrik Mattsson

Ett recept från Lundgrens Skafferi

Ett recept från Lundgrens Skafferi

Ett recept från Lundgrens Skafferi

Ett recept upptecknat vid sekelskiftet av Sigrid Hahn. Den uppskattade surkorven finns alltid med på julbordet hos Sigrids barn, barnbarn, barnbarnsbarn och barnbarnsbarnbarn. Det har blivit ett

Stekekorv, en leverkorv, var en specialitet från trakten av Horn. Skallekorv(skallerkorv), likaså. Här togs överblivna delar från slakten tillvara.

Även en rökt medwurst gjordes av tradition i det planckska huset.

Originalreceptet till korven finns fortfarande kvar i familjen och tillverkas traditionellt varje jul.(Gösta Planck: Doktorinnan Planck och hennes korv, Gastronomisk kalender, 1966) Den Planckska...

Änkan som gjorde Västerlösakorven var ingen mindre än farmor till Karin Fransson, Karin som är författare bland annat till

Detta recept är ett hälsosammare val för de dagar du vill ha en frukostkorv.

Boudin Blanc är en enkel fransk korv

Tysk Cabanossi korv.

Österrikisk version av Cabanossi korv. Korven var redan känd och distribuerad över hela det österrikiska-ungerska imperiet på 1800-talet. Cabanossi är traditionell snackskorv som är en typ av en...

Currywurst är den mest populära korven i Berlin och Hamburg, men korven i sig har inte mycket karaktär eftersom all korv kan bli "currywurst" så länge den fylls med currywurstsåsen. I...

Spansk chorizo är vanligtvis en torr korv, men en färsk variant blir också populär. Färska chorizos är mer populära i sydamerikanska länder.