Älgkorven är tänkt att serveras som ett ölsnacks.

Thomas Malmertoft på Gnesta Charkskola lär ut hur man gör viltkorv, steg för steg. Samma grundrecept på korvsmeten, men tre olika kryddblandningar: Salsiccia, Chorizo, Bratwurst.

Ett recept från Meta Fagerström

Ett recept från Henrik Mattsson

Ett recept från Henrik Mattsson

Ett recept från Per Morberg

Ett recept från Henrik Mattsson

Ett recept från Lundgrens Skafferi

Ett recept från Lundgrens Skafferi

Ett recept från Lundgrens Skafferi

Ett recept upptecknat vid sekelskiftet av Sigrid Hahn. Den uppskattade surkorven finns alltid med på julbordet hos Sigrids barn, barnbarn, barnbarnsbarn och barnbarnsbarnbarn. Det har blivit ett

Stekekorv, en leverkorv, var en specialitet från trakten av Horn. Skallekorv(skallerkorv), likaså. Här togs överblivna delar från slakten tillvara.

Även en rökt medwurst gjordes av tradition i det planckska huset.

Originalreceptet till korven finns fortfarande kvar i familjen och tillverkas traditionellt varje jul.(Gösta Planck: Doktorinnan Planck och hennes korv, Gastronomisk kalender, 1966) Den Planckska...

Änkan som gjorde Västerlösakorven var ingen mindre än farmor till Karin Fransson, Karin som är författare bland annat till