Får- eller lammkorv känd i Ryssland som Баранья колбаса. Ursprungliga fårkorvar tillverkades med fett från fårsvansar, inte bara i Ryssland utan även i andra länder, till exempel den turkiska...

Sobrasada de Mallorca de Cerdo Negro (cerdo betyder ”gris”, negro betyder ”svart”) måste tillverkas av kött som uteslutande kommer från svarta grisar som föds upp på ön Mallorca.

Rysk torr korv

Namnet tatar uppträdde först bland de nomadiska turkiska folken i nordöstra Mongoliet i regionen kring Bajkalsjön i början av 400-talet. När flera av dessa nomadiska grupper blev en del av Djingis...

Polsk rökt korv av fläsk- och kalvkött

Tourist är en liten rysk korv och ett praktiskt livsmedel för turister och resenärer. Köttet är detsamma som i Tambov-korven, men andra kryddor används. Liknar den polska Kabanosy-köttpinnen, som...

Zungenblutwurst är tyska blodkorvar med synliga bitar av saltad röd tunga.

Receptet på kornkorv är en vegetarisk motsvarighet till receptet på blodkorv. Blandat med blod används korn och bovetegryn ofta i tyska, polska och ryska blodkorvar. I detta vegetariska korvrecept...

Kalkonkorv kan tillverkas av kalkonkött och fläskryggsfett. Fläsk- och nötköttsrester kan också tillsättas.

Utopence-korvar serveras överallt i Tjeckien. På barer, i hemmen och på restauranger. Ordet utopenec betyder ”dränkt”. På polska betyder ordet ”utopieniec” en person som har drunknat. Utopence är...

Ukrainsk korv är en starkt rökt korv som kokas i vatten.

Vigan Longanisa är en kryddig filippinsk korv med mycket vitlök.

Polsk rökt korv av fläsk och nötkött från Warszawa.

Vit bratwurst (Weißwurst), (Weiß = vit, wurst = korv) är en tysk korv gjord på ljust kött och mjölk.

Wolsztyn-huvudost Receptet på Wolsztyn-sylta (Salceson Wolsztynski) kommer från den polska regeringens officiella samling av korvrecept. Wolsztyn var en stad som var känd för sina syltor och på...