Receptet på kornkorv är en vegetarisk motsvarighet till receptet på blodkorv. Blandat med blod används korn och bovetegryn ofta i tyska, polska och ryska blodkorvar. I detta vegetariska korvrecept...

Kalkonkorv kan tillverkas av kalkonkött och fläskryggsfett. Fläsk- och nötköttsrester kan också tillsättas.

Utopence-korvar serveras överallt i Tjeckien. På barer, i hemmen och på restauranger. Ordet utopenec betyder ”dränkt”. På polska betyder ordet ”utopieniec” en person som har drunknat. Utopence är...

Ukrainsk korv är en starkt rökt korv som kokas i vatten.

Vigan Longanisa är en kryddig filippinsk korv med mycket vitlök.

Polsk rökt korv av fläsk och nötkött från Warszawa.

Vit bratwurst (Weißwurst), (Weiß = vit, wurst = korv) är en tysk korv gjord på ljust kött och mjölk.

Wolsztyn-huvudost Receptet på Wolsztyn-sylta (Salceson Wolsztynski) kommer från den polska regeringens officiella samling av korvrecept. Wolsztyn var en stad som var känd för sina syltor och på...

En enkel att tillaga kvalitetsvildsvinskorv.

Detta är en utsökt korv gjord på vildsvin, fläskkarré (bacon) och nötkött. Även om vildsvin är ett vilt svin är dess kött mycket magrare och mår bra av lite fläskfett. Nötkött tillsätts på grund av...

Tysk bratwurst gjord på viltkött. Viltkött är mycket magert, så det måste tillsättas en viss mängd fett. Vanligtvis tillsätts fläskfett. Enbär tillsätts ofta i produkter gjorda på viltkött,...

Viltkött är mycket magert och för att göra en god korv bör man tillsätta lite fett från fläsk, ryggfett eller bacon.

Polsk korv av fläsk och nötkött, rökt och bakad.

Zwiebelwurst är en tysk lökkorv. Den innehåller bara några få ingredienser och är enkel att tillaga. Lök tillsätts ofta i lever-, blod- och potatiskorvar.

Zylc är en traditionell köttgelé från den norra delen av Polen som kallas Pommern. Området gränsar till Östersjön, som är känd för sina korta vågor, kalla vatten och starka vindar. Traditionell...