Ett recept från Patrik Bellmyr

Kryddstark sås med sötma

Tore Wretmans utsökta variant av gravlaxsås

En av julens favoriter. Gravad lax som både kan ätas som den är eller kallrökas.

Ett recept från Per Ericsson

Ett recept som användes fristående eller tillsammans med receptet för Egg Nog korv

En salt/söt korv som är helt unik

Ett recept ur www.köket.se

Kassler är saltat och rökt fläskkött, framförallt av kotlett. Vanligast är att man sprutsaltar och röker det under kort tid i 60 till 100 grader

Thomas rub för rökning av gåsbröst

Chaurice är en fläskkorv som är av kreolsk Cajun-ursprung och har en het och kryddig smak. Chaurice-korv är populär i kreolsk Cajun-matlagning både som huvudrätt och som ingrediens i rätter som...

Ett recept från Laura Johansson

Bialostocka korv med gåsfett har fått namnet efter staden Bialystok. Det är en halvtorr korv som kan förvaras i rumstemperatur.

Polsk rökt o värmebehandlad korv.

Det hävdas att denna mexikanska korv gjordes förr med hjärnor som den ursprungligen kallades "hjärnkorven" (rellena de sesos), men det finns inga bevis för det idag. Historien säger att 1950...