Ett lettiskt recept från https://rankasdums.lv/2018/12/24/kupinata-vista-klasiska/ via Māris Rišķis

Den här kryddblandningen är till vildskinka som jag gjorde till julen 2020. Kryddor som muskotblomma, kryddpeppar, lagerblad och kryddnejlika är förutbestämda för denna högtid och ingår i många...

Ett uråldrigt tyskt recept på kallrökt sidfläsk

Ett recept från Patrik Bellmyr

Kryddstark sås med sötma

Tore Wretmans utsökta variant av gravlaxsås

En av julens favoriter. Gravad lax som både kan ätas som den är eller kallrökas.

Ett recept från Per Ericsson

Ett recept som användes fristående eller tillsammans med receptet för Egg Nog korv

En salt/söt korv som är helt unik

Ett recept ur www.köket.se

Kassler är saltat och rökt fläskkött, framförallt av kotlett. Vanligast är att man sprutsaltar och röker det under kort tid i 60 till 100 grader

Thomas rub för rökning av gåsbröst

Chaurice är en fläskkorv som är av kreolsk Cajun-ursprung och har en het och kryddig smak. Chaurice-korv är populär i kreolsk Cajun-matlagning både som huvudrätt och som ingrediens i rätter som...

Ett recept från Laura Johansson