Påsk-Krainer är en populär korvspecialitet från Österrike och är känd för sin mustiga och lätt rökiga smak. Denna korv tillverkas traditionellt av en finbalanserad blandning av fläsk och nötkött,...
Magic Dust är en kryddblandning som uppfanns av Mike Mills, en prisbelönt grillmästare och ägare av 17th Street Barbecue i Illinois. Han avled i december 2020, men hans berömda...
Wollwurst – som vi kärleksfullt kallar för ”Oberländer” – är en traditionell specialitet från Schwarzwald som inte får saknas i någon äkta hemmatillagad mat. Till skillnad från den klassiska...
Mina Rehpfefferpeitschen är en sorts pepparsnacks och det perfekta mellanmålet för alla som älskar stark, kryddig viltkorv. Denna kallrökta specialitet består av fint rådjurskött, saftigt sidfläsk...
Helbetaler Zwiebelknacker Denna Zwiebelknacker tillverkas i vår region (nordvästra Thüringen) av färskt slaktat griskött (slaktvarmt). Grisarna ska vara minst ett år gamla, eftersom köttet då inte...
