Traditionell black pudding är en engelsk blodkorv. Detta recept är hämtat från Handy Guide for Butchers av Thomas B. Finney, 1908.

Det berömda Bury black pudding-receptet är hämtat från Handy Guide for Butchers av Thomas B. Finney, 1908

Bisbo är en stor kokt korv som är populär i Pyrenéernas dalar i Aragonien i nordöstra Spanien. Den är gjord av kött från fläskhuvud, fläskmask (ansikte), inklusive tungan och styckningsdelar av...

Bisbe, även känd som bull, är en katalansk kokt korv. Bisbe är gjord av kokt fläskkött, fett, tunga, ibland mage, och kryddad med salt, peppar och kryddor. Det är en korv med stor diameter som...

Polsk rökt nötköttskorv från den sydöstra bergiga regionen i Polen som kallas Bieszczady

I motsats till namnet innehåller Bierschinken inte någon öl, utan äts snarare som ett mellanmål med öl. Det är en finmald kokt korv (Brühwurst) med synliga bitar av saltat rött kött. Dess...

Polsk rökt halvtorr korv.

Baiona curada, även känd som liten skinka (jamoncito), görs av benfri skinka (paletilla) som är den övre delen av en bog. Den liknar i viss mån tolomo embuchado eftersom båda produkterna tillverkas...

Beutelwurst är en tysk blodkorv. Beutel betyder påse på tyska.

En populär sylta i Berlin.

Nästan alla regioner i Tyskland har sin egen version av leverkorv med lite olika ingredienser. Den här leverkorven är populär i Berlin.

Dampf betyder

Polsk halvtorr rökt korv av nötkött.

Polsk halvtorr korv.

Baloney eller Boloney är en nordamerikansk korv som främst används som en billig kallskuret för smörgåsar. Den är inte riktigt känd i Europa. Traditionellt tillverkad av fläsk eller nötkött, kan...