Som namnet antyder är Botifarra de Huevos en korv gjord på ägg ("huevo" betyder ägg på spanska). Att blanda ett ägg med malet kött för att förbättra bindningen är en vanlig kulinarisk praxis och...
Den ungerska "Csabai kolbász" eller "Csabai vastagkolbász" produceras inom de administrativa gränserna för städerna Békéscsaba och Gyula. Produceras inom de administrativa gränserna för städerna...
Chorizo Gallego är den mest populära korven i Galicien. Korven produceras av kommersiella köttfabriker och hobbyister hemma av kvalitetskött: magert fläskkött (70-80%) och ryggfett (20-30%). Den...
Som namnet antyder har Chorizo de Villarcayo sitt ursprung i Villarcayo, en kommun i Burgosprovinsen i regionen Castilla y León i Spanien. Den ligger ca 75 km från Burgos, provinsens huvudstad, och...
Soria är en stad i norra centrala Spanien och huvudstad i provinsen Soria i regionen Kastilien och León. Korven är gjord av magert fläsk och fett, även om det är tillåtet att lägga till lite...
Chorizo de Pamplona är en stor torr korv som är mycket populär inte bara i Navarra-regionen i Spanien där den har sitt ursprung utan överallt i Europa och i USA. Det är en rak korv med stor...
Chorizo de León är en torr korv från León-regionen i Spanien. Det är snarare en fet korv som är kraftigt rökt under jäsningen. Korven tillverkas av kvalitetskött från vita grisar, t.ex. Fläskbog,...
En enkel fiskkorv med tomatpuré. Inget fläskkött tillsatt så det kan betraktas som en Kosher-produkt förutsatt att skalad fisk har valts och inga svinhöljen används.
