Bisbo är en stor kokt korv som är populär i Pyrenéernas dalar i Aragonien i nordöstra Spanien. Den är gjord av kött från fläskhuvud, fläskmask (ansikte), inklusive tungan och styckningsdelar av...
Bisbe, även känd som bull, är en katalansk kokt korv. Bisbe är gjord av kokt fläskkött, fett, tunga, ibland mage, och kryddad med salt, peppar och kryddor. Det är en korv med stor diameter som...
I motsats till namnet innehåller Bierschinken inte någon öl, utan äts snarare som ett mellanmål med öl. Det är en finmald kokt korv (Brühwurst) med synliga bitar av saltat rött kött. Dess...
Baiona curada, även känd som liten skinka (jamoncito), görs av benfri skinka (paletilla) som är den övre delen av en bog. Den liknar i viss mån tolomo embuchado eftersom båda produkterna tillverkas...
Baloney eller Boloney är en nordamerikansk korv som främst används som en billig kallskuret för smörgåsar. Den är inte riktigt känd i Europa. Traditionellt tillverkad av fläsk eller nötkött, kan...
Det finns ingen öl i detta recept även om namnet kan antyda något annat. Korven har fått sitt namn från den slutliga formen på dess hölje. Fläsk- eller nötblåsor som fylldes med kött och syddes i...
Nötskinkkorv liknar skinkkorv, skillnaden är att inget fläskkött används. Korven kallas nöt skinkkorv på grund av fasta bitar av nötkött i dess konsistens.
Burritokorv med nötkött och bönor är en korv med låg fetthalt och mervärde. För att göra den kosher stoppas korven i cellulosa eller syntetiska fibrösa tarmar.
En leverkorv gjord av kycklinglever är mycket billig, men kycklinglever kan ibland vara lite bitter. I det här korvreceptet ger det rökta baconet en extra smak.
Butifarra Soledeña är en mycket attraktiv liten korv som tillverkas i kommunen Soledad som ligger intill den stora staden Barranquilla på Colombias Atlantkust. Den ser ut som ett långt pärlband som...
Butifarra Lorquina är en spansk blodkorv som är populär i regionerna Murcia och Valencia. Lorca är en kommun och stad i den autonoma regionen Murcia i sydöstra Spanien, och det är härifrån som...
