Den här versionen av botifarra-korven är populär i staden Lérida (Lleida på katalanska) som ligger i den västra delen av den katalanska regionen i Spanien. Korven innehåller köttbitar som används...

Botifarra Catalana Trufada är gjord på svart tryffel från bergskedjan Pyrenéerna som skiljer Iberiska halvön från resten av Europa och utgör den naturliga gränsen mellan Frankrike och Spanien....

Botifarra blanca är en kokt korv som finns i de östra regionerna i Spanien: Katalonien, Valencia och Murcia. La Garriga är en kommun i provinsen Barcelona och den autonoma regionen Katalonien i...

Botelo, även känd som Butelo, är en populär korv i provinsen Lugo som ligger i regionen Galicien i Spanien. Botelo är särskilt populär i el Barco de Valdeorras; en kommun i Ourense i regionen...

Potatiskorv gjord av kokta potatisar är mildare än den som är gjord av råa potatisar. Detta korvrecept kräver bara några få kryddor, men du kan lägga till 1/2 tesked kryddpeppar och 1 tesked...

Boerenmetworst är en holländsk specialitet torr korv

Bloempanch, även känd som Bloedpens, har en lång historia i Belgien. En gång i tiden var det nästan daglig mat för dem som inte hade råd med kött, vilket gav produkten ett annat smeknamn:

Blóðmör är en isländsk blodkorv som görs av fårkött och blod.

Blanquet är en kortkokt fläskkorv som är populär på Balearerna (Mallorca, Menorca, Ibiza, Formentera) och i de östra regionerna (Valencia, Murcia) i Spanien. Korven läggs ofta i grytor eller...

Blancos är en populär korv i de östra regionerna i Spanien: Murcia, Valencia (

Blanco, ibland kallad

Traditionell black pudding är en engelsk blodkorv. Detta recept är hämtat från Handy Guide for Butchers av Thomas B. Finney, 1908.

Det berömda Bury black pudding-receptet är hämtat från Handy Guide for Butchers av Thomas B. Finney, 1908

Bisbo är en stor kokt korv som är populär i Pyrenéernas dalar i Aragonien i nordöstra Spanien. Den är gjord av kött från fläskhuvud, fläskmask (ansikte), inklusive tungan och styckningsdelar av...

Bisbe, även känd som bull, är en katalansk kokt korv. Bisbe är gjord av kokt fläskkött, fett, tunga, ibland mage, och kryddad med salt, peppar och kryddor. Det är en korv med stor diameter som...

Polsk rökt nötköttskorv från den sydöstra bergiga regionen i Polen som kallas Bieszczady

I motsats till namnet innehåller Bierschinken inte någon öl, utan äts snarare som ett mellanmål med öl. Det är en finmald kokt korv (Brühwurst) med synliga bitar av saltat rött kött. Dess...

Polsk rökt halvtorr korv.

Baiona curada, även känd som liten skinka (jamoncito), görs av benfri skinka (paletilla) som är den övre delen av en bog. Den liknar i viss mån tolomo embuchado eftersom båda produkterna tillverkas...

Beutelwurst är en tysk blodkorv. Beutel betyder påse på tyska.

En populär sylta i Berlin.

Nästan alla regioner i Tyskland har sin egen version av leverkorv med lite olika ingredienser. Den här leverkorven är populär i Berlin.

Dampf betyder

Polsk halvtorr rökt korv av nötkött.

Polsk halvtorr korv.

Baloney eller Boloney är en nordamerikansk korv som främst används som en billig kallskuret för smörgåsar. Den är inte riktigt känd i Europa. Traditionellt tillverkad av fläsk eller nötkött, kan...

Det finns ingen öl i detta recept även om namnet kan antyda något annat. Korven har fått sitt namn från den slutliga formen på dess hölje. Fläsk- eller nötblåsor som fylldes med kött och syddes i...

Polsk rökt och bakad korv med synliga bitar av gediget nötkött.

Beef Hot Dog är en korv med låg fetthalt och lågt kaloriinnehåll. Den kan betraktas som kosherkorv.

Nötskinkkorv liknar skinkkorv, skillnaden är att inget fläskkött används. Korven kallas nöt skinkkorv på grund av fasta bitar av nötkött i dess konsistens.