En portugisisk rökt korv som tillverkas i kommunen Montalegre i distriktet Vila Real. Alheira de Barroso-Montalegre har skyddad geografisk beteckning (SGB) sedan 2007.

Andouille-korv är en klassisk rökt korv från Louisiana som används i rätter som gumbo eller jambalaya. Den regionala matlagningsstilen Cajun använder många starka kryddor och grönsaker och är känd...

Arbatine är en klassisk litauisk korv, gjord på nötkött, fläsk och vetemjöl. På litauiska betyder ”Arbatine” ”te”.

Butelo de Vinhais är en portugisisk korv som har sitt ursprung i Vinhais-området i Bragança-distriktet i Portugal. Butelo de Vinhais, även registrerad som Bucho de Vinhais eller Choriço de Ossos de...

Cervelatwurst eller Zervelatwurst är en finmalen salamiliknande rökt korv gjord på fläsk och nötkött.

Korven från den polska staden Bydgoszcz.

Kallrökt korv från staden Bydgoszcz. Receptet kommer från det statliga arkivet för polska korvar.

Hauswürstel betyder ”hemgjord korv”. Det finns två versioner av korven: Burgenländisches Hauswürstel – varmrökt och kokt – och Hauswürstel Roh – kallrökt och torkad. Korven har fått sitt namn från...

Kumminkorv (Kiełbasa Kminkowa). Korven får sin karakteristiska smak och doft från kummin. Kummin är ett populärt krydda som ofta tillsätts i rågbröd för extra smak. Det används också tillsammans...