Longanisa är en filippinsk version av den spanska korven Longaniza. Longaniza är också populär i Argentina, Chile, Mexiko och alla andra spansktalande länder, inklusive Karibiska öarna som Kuba och...

En chilensk version av den spanska Longaniza-korven.

Traditionell dominikansk longaniza tillagad med saft från pomerans (naranja de Sevilla) eller lime, vitlök, oregano och salt.

Longaniza Fresca är en färsk korv som är populär i provinsen Castellón de la Plana i regionen País Valenciano i Spanien. Castellón är huvudstaden i provinsen Castellón. Korven tillverkas av magert...

Longaniza-korv tillverkas i många regioner i Spanien. Denna färska longaniza kommer från Murcia. Den är gjord på fläskkött och stoppad i tarmar med liten diameter. Longaniza kan vara av den färska...

Longaniza Parillera är en färsk argentinsk korv som kommer att hamna på en grill. Parilla är definitionen av argentinsk grill eller barbecue.

När den här skotska korven stoppas i tarmar kallas den Lorne. När den pressas i en bakform blir den Lorne square.

Loukanika Sausage är en grekisk färskkorv gjord på lamm- och fläskkött och kryddad med apelsinskal. Den grekiska bergsterrängen lämpar sig dåligt för uppfödning av nötkreatur men är perfekt för...

Vild fänkål (Foeniculum vulgare) är den krydda som ger Lucanica dess karakteristiska smak, men även andra kryddor som svartpeppar (Piper nigrum) och chili (Capsicum annuum) bidrar till aromen, om...

Makedonsk korv gjord på lamm, fläsk och ajvarpasta.

Makanek, även känd som ma'ahani-korv, är en liten libanesisk korv. Eftersom muslimer inte äter fläsk eller konsumerar alkohol bör ett pålitligt recept inte innehålla sådana ingredienser. Att...

En traditionell brittisk fläskkorv från Manchester med vitpeppar, muskotblomma och muskotnöt.

Den ursprungliga spanska chorizon tillverkas av grovhackat fläskkött och kryddas med paprika och vitlök. De flesta sydamerikanska chorizon är av den färska typen som steks till frukost eller...

Mititei eller mici, båda rumänska ord som betyder

Newmarket Sausage har sitt ursprung i den engelska staden Newmarket i Suffolk.

Orientalisk fläskkorv finns i asiatiska butiker. Det som gör den ovanlig är tillsatsen av dill, en underbar ört som i Polen brukar tillsättas i kycklingsoppa eller i England i lax. Många korvar...

Traditionella Oxford-korvar tillverkades av lika delar magert fläsk- och kalvkött tillsammans med nötkött. Gamla recept föreslår att detta ska vara i samma proportion som vart och ett av köttet,...

Potatis korv (patatera) är inte en unik produkt som endast finns i Spanien, utan finns även i andra länder, till exempel svensk potatis korv (Potatis Korv). Med tanke på att många köttprodukter...

Tysk bratwurstkorv från Pfalz, en region i södra delen av delstaten Rheinland-Pfalz i sydvästra Tyskland.

Traditionellt gjord med Gloucester Old Spot grisras som Gloucester korv, som föddes upp i fruktträdgårdar och skulle ha ätit de vindfallna äpplen.

En mycket lättlagad amerikansk fläskkorv med salvia, lämplig för stekning eller grillning.

Det finns inget ovanligt med fläskkorv och varje land har sin version. Detta recept, som är modifierat för 1 kg korv totalt, har anpassats från British Manual of Army Catering Services.

Butifarra blanca betyder på spanska ”vit korv”. Det finns varianter med ris, och i många fall ingår hela ägg. Många länder har liknande korvar, till exempel Boudin Blanc i Frankrike eller White...

Butelo de Vinhais är en portugisisk korv som har sitt ursprung i Vinhais-området i Bragança-distriktet i Portugal. Butelo de Vinhais, även registrerad som Bucho de Vinhais eller Choriço de Ossos de...

Burenwurst-korven blev känd i Österrike under det andra boerkriget mellan 1899 och 1902. Burenwurst är en grovmalen, fet korv gjord på nötkött och/eller fläsk, vatten och potatisstärkelse. Korven...

Ungersk salami från huvudstaden Budapest. Budapesti Téliszálami bär SGB, 2009 klassificering.

Syltor är mycket populära i Polen och Tyskland och ursprunget till den här syltan leder till den tyska staden Brunszwik.

En engelsk korv med fläsk och nötkött

Amerikansk version av Braunschweiger leverkorv.

En kålrulle är en traditionell rätt som består av kokta kålblad som rullats runt olika slags fyllningar. Den kan också betraktas som en korv, eftersom bladet fungerar som ett hölje. Den har...