En korv gjord på kaninkött o grisfett

Röde Pölse är dansk motsvarighet till amerikansk hotdog. Huvudskillnaden är att Röde Pölse är den röda korven eftersom den doppas i ett rött färgämne. Korven säljs på en papptallrik med korvbröd,...

En hårdrökt dansk korv

Detta är en fransk version av Frankfurterkorv, mycket populär i Strasbourg-området.

Även kallade Cabanossi, dessa rökta korvar är mycket populära i Australien och Nya Zeeland. De liknar mycket polska Kabanosy.

Jaternice är en tjeckisk / slovakisk korv gjord av fläskkött / slaktbiprodukter och ett fyllmedel som ris eller korn. Korven är grovmalen och innehåller alltid vitlök. Den var ursprungligen gjord...

Enbärskorv är en halvtorr korv med ett mycket karakteristiskt utseende och smak. Nykrossade enbär läggs till kött och sedan läggs enbarkvister och grenar till eld under rökning. Detta ger korven en...

Extrawurst har producerats sedan 1820 och är en av de mest populära korvarna i Österrike. Korven är gjord av nötkött och / eller fläsk och fylld i nötfjälster. Extrawurst röks och kokas sedan i...

Läkarens korv (Daktariska) är en rysk korv av hög kvalitet tillverkad av fläsk och nötkött.

Traditionellt är kabanos en fläskkorv, men egentligen fungerar allt kött: fläsk, nötkött, vildsvin, björn, hjortkött, anka eller gås, vad som helst. Kosher-versioner använder kyckling eller kalkon....

Hemgjord ölkorv - lufttorkad Pfefferbeiser smaksatt med vitlök, paprika och olika peppar.

Debreceni kolbász (ungerska), debrecener (engelska), debrecziner (tyska) är en rökt fläskköttskorv av röd-orange färg, uppkallad efter den ungerska staden Debrecen.

Cocktailwürstchen (korv) är korvar med liten diameter som skärs till kortare sektioner och hamnar på ett kallt köttfat eller i varma rätter som grytor.

Korv gjord av kyckling är en stor hit i Indien. Många kända europeiska korvrecept modifieras genom att fläsk ersätts med fjäderfäkött och säljs i Indien.

Milt kryddad indisk kycklingkorv.

Ankkorv är gjord av andkött, fläsk och nötkött. Andra fjäderfäkött som kalkon eller kycklingbröst kan ersättaankkött. Ankkött är magert så att tillsätta lite fläsk hjälper till att få en bättre...

Denna nötköttskorv har sitt ursprung i staden Bytom som ligger i södra delen av Polen.

Frankfurter är en nitritsaltad, rökt och värmebehandlad korv. Den är en färdig att äta korv eller den kan kokas, stekas eller grillas för servering. Frankfurter uppfanns för 215 år sedan i Wien,...

Ett recept från Per-Ove Bladh

Polsk sylta. En sylta med jordbrukartradition.

Landjäger är en tysk fermenterad korv som liknar österrikisk Kantwurst, eftersom båda korvarna plattas ut under syrning, vilket ger dem en rektangulär form.

Metka łosośiowa är gjord med nötkött och sidfläsk. Det finns ingen lax inuti även om namnet antyder det. Metka korv är en traditionell korv som är kallrökt och inte kokt. Vissa polska köttprodukter...

Teewurst är en tysk spridbar rå (fermenterad) korv. Teewurst uppfanns i Pommern, troligen i den lilla baltiska staden Rügenwalde (nu Darlowo, Polen), i mitten av 1800-talet. På tyska betyder "tee"...

Kalkon- och fläskkorv med låg fetthalt och lågt kaloriinnehåll med texturerat vegetabiliskt protein och potatismjöl.

Beef Hot Dog är en korv med låg fetthalt och lågt kaloriinnehåll. Det kan betraktas som kosherkorv.

Smarrig ketchup som alla kan gilla

Hemlagad ketchup är ett måste. Det är så enkelt, smakfullt och lätt att krydda eller byta ut baserat på vad du älskar.

En sötare variant

Ett recept från Tareq Taylor

Gör cirka 500 ml sås