Av Anders Yuran − På Monday, September 29, 2025, 3 Days sedan in Korv / Longaniza
0 av 5 med 0 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 6

Longaniza Fresca

Longaniza Fresca är en färsk korv som är populär i provinsen Castellón de la Plana i regionen País Valenciano i Spanien. Castellón är huvudstaden i provinsen Castellón. Korven tillverkas av magert fläskkött av hög kvalitet, helst magra stycken från bog och sidfläsk. Aromatiska kryddor som kanel och muskot kompletterar resten och den grillade korven är en riktig delikatess.
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Longaniza Fresca är en färsk korv som är populär i provinsen Castellón de la Plana i regionen País Valenciano i Spanien. Castellón är huvudstaden i provinsen Castellón. Korven tillverkas av magert fläskkött av hög kvalitet, helst magra stycken från bog och sidfläsk. Aromatiska kryddor som kanel och muskot kompletterar resten och den grillade korven är en riktig delikatess.
Tillvägagångssätt

Instruktioner:

Mal köttet genom en 10 mm (3/8") tallrik. Blanda med salt och kryddor. Stoppa i 22-24 mm fårtarmar och forma 10 cm (4") långa länkar. Förvara i kylskåp.

Noteringar:

Tillaga helt innan servering genom att steka eller grilla.

Ingredienser
Magert fläskkött: 400 gSidfläsk: 600 g Salt: 18 g Vitpeppar: 2.0 g Kanel: 0,5 g Muskotnöt: 0.3 g
Magert fläskkött: 400 gSidfläsk: 600 g Salt: 18 g Vitpeppar: 2.0 g Kanel: 0,5 g Muskotnöt: 0.3 g