Av Anders Yuran − På Sunday, September 28, 2025, 2 Weeks sedan in Korv / Färskkorv
0 av 5 med 0 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 30

Patatera

Potatis korv (patatera) är inte en unik produkt som endast finns i Spanien, utan finns även i andra länder, till exempel svensk potatis korv (Potatis Korv). Med tanke på att många köttprodukter serveras med potatis är det inte konstigt att kombinationen av kött och potatis i korvskalet också ger en utsökt produkt.
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Potatis korv (patatera) är inte en unik produkt som endast finns i Spanien, utan finns även i andra länder, till exempel svensk potatis korv (Potatis Korv). Med tanke på att många köttprodukter serveras med potatis är det inte konstigt att kombinationen av kött och potatis i korvskalet också ger en utsökt produkt.
Tillvägagångssätt

1. Koka potatisen. Häll av vattnet.

2. Mal kött, potatis och lök genom en 3/8” (10 mm) platta.

3. Blanda köttet med salt, peppar och kryddor tills det blir klibbigt. Tillsätt potatis och blanda igen.

4. Fyll i 36 mm gristarmar. Kyl.

5. Tillaga innan servering.

Ingredienser
Magert fläskkött: 100 g Sidfläsk: 400 gKokt potatis: 500 g Salt: 15 gVitpeppar: 2.0 gKryddpeppar: 1,0 g Pimentón söt: 4.0 gVitlök krossad: 3,5 g Vatten: 60 m
Magert fläskkött: 100 g Sidfläsk: 400 gKokt potatis: 500 g Salt: 15 gVitpeppar: 2.0 gKryddpeppar: 1,0 g Pimentón söt: 4.0 gVitlök krossad: 3,5 g Vatten: 60 m