RECEPT FÖR ALLA SMAKRIKTNINGAR

Korv & Chark & Bbq

← Tillbaka till alla recept
Publicerat 2025-09-28 i Korv / Färskkorv
träffar: 267

Patatera

0 av 5 (med 0 betyg) ★☆☆☆☆
Patatera

Ingredienser

Magert fläskkött: 100 g Sidfläsk: 400 gKokt potatis: 500 g Salt: 15 gVitpeppar: 2.0 gKryddpeppar: 1,0 g Pimentón söt: 4.0 gVitlök krossad: 3,5 g Vatten: 60 m
Klicka på en ingrediens för att bocka av den.

Info

Potatis korv (patatera) är inte en unik produkt som endast finns i Spanien, utan finns även i andra länder, till exempel svensk potatis korv (Potatis Korv). Med tanke på att många köttprodukter serveras med potatis är det inte konstigt att kombinationen av kött och potatis i korvskalet också ger en utsökt produkt.

Tillvägagångssätt

  1. Koka potatisen. Häll av vattnet.
  2. Mal kött, potatis och lök genom en 3/8” (10 mm) platta.
  3. Blanda köttet med salt, peppar och kryddor tills det blir klibbigt. Tillsätt potatis och blanda igen.
  4. Fyll i 36 mm gristarmar. Kyl.
  5. Tillaga innan servering.