Puerto Rica longaniza är gjord med annatto frön, även kallad anchiote. Annattoträdet har ljusa och hårda röda frön som ger en touch av sötma och lite muskot smak. Annatto är ett starkt naturligt...
Hessische Bratwurst är en enkel grillkorv; det är en högkvalitativ produkt som inte innehåller några kemikalier eller tillsatser. Hessen är en centraltysk delstat känd för skogar och Wiesbaden, en...
Värmlandskorv är en svensk korv gjord med griskött och nötkött som blandas med potatis, lök, salt och peppar. Värmland är en region i Sverige. Också känd som Potatiskorv.
Spansk version av frankfurter, ganska populär i Spanien. Frankfurter är en nitritsaltad, rökt och kokt korv. Den är en färdig att äta korv eller den kan kokas, stekas eller grillas för servering....
En liten spansk färsk korv. I många länder, till exempel Ryssland, kallas sådana små korvar för "turistkorv" eftersom de är lätta att bära och hålla dem ganska bra. De kallades ofta jägarkorv,...
Boudin är en Cajun-korv (inte att förväxla med fransk Boudin Blanc) fylld med fläsk och ris och den behöver grislever för att vara riktigt bra. Boudin är den mest populära korven i sydvästra...
En österrikisk bratwurstkorv kan tillverkas av medelgrovt malet kött eller emulgerad köttpasta. Korven är fylld i gris- eller fårfjälster och serveras stekt i fett eller grillad. Bratwurst var...
Schlackwurst är en tysk torr syrad korv som liknar Zervelatwurst. Korven är finmalen och klassificeras som skivad rå korv. Detta kräver en fast konsistens som erhålls genom att använda hårt fett...
Spickekorv tillverkas av fläsk, lammkött, nötkött, salt, socker, lök och kryddor. Historia. Att salta och torka är gamla metoder för att konservera livsmedel som länge varit spridd över hela...
Den ungerska salamin är en unik korv som är rökt och har vitmögel. I den traditionella processen är användningen av startkulturer och sockerarter inte tillåten. Korven bör inte uppvisa någon...
Bockwurst är tysk vit korv gjord på fläsk och kalvkött. Vitpeppar, muskotnöt och citron är typiska ingredienser. Bockwurst såldes i Berlin och Bayern redan för 200 år sedan.
Denna korv har alltid varit en av de största säljarna i Polen. Namnet relaterar till staden Krakow, en av de äldsta städerna i Europa. Om du följer receptet ser du att den skivade korven innehåller...
Detta korvrecept ger detaljerade instruktioner om hur du gör polsk vitlökskorv (Kiełbasa Czosnkowa) där vitlök är den dominerande kryddan. Även om nygjord korv kan ha en märkbar vitlökssmak,...
Detta är ett typiskt exempel på chorizotillverkningsteknik som kan tillämpas på de flesta chorizokorvar. Kvalitetschorizo är gjord av väl trimmade magra bitar av fläsk och hårt fett, det föredragna...
Detta är en klassisk, torr chorizo som har sitt ursprung i kommunen Cantipalos i provinsen Segovia i den autonoma regionen de Castilla y León i södra Spanien. Under hundratals år var området...
