Ingredienser
1 1/2 kg svinkött1/2 kg oxkött1/2 kg späck3 hg lever1/2 kg hjärta1/2 kg potatis1 dl konjak1/2 flaska porter2 msk salt3 tsk vitpeppar3 tsk svartpeppar1 tsk ingefära1 tsk kryddnejlika2 tsk koriander1 st gul lök
Klicka på en ingrediens för att bocka av den.
Info
Ett recept ur Isterband, Spickekorv och Chorizo
Tillvägagångssätt
Koka kött och inälvor 5 – 10 minuter i lättsaltat vatten. Mal och blanda kött
och inälvor. Tillsätt kryddor och vätska. Stoppa i svinfjälster och sjud
korvarna i 30 minuter. Fräs dem före serveringen.