Ingredienser
1/2 kg fläskkött2 1/2 hg lunga2 1/2 hg njure2 – 3 kokta potatisar1 st lök (eventuellt)1 msk salt2 msk svartpeppar2 msk kryddpeppar
Klicka på en ingrediens för att bocka av den.
Info
Ur Isterband, Spickekorv och Chorizo
Tillvägagångssätt
Lunga och njure förvälls 15 minuter. Mals i kvarn en gång. Blandas med det
malda fläskköttet och potatisen. Kryddas. Stoppas löst i raka svinfjälster.
Hängs för torkning i 2 dygn, varefter de röks i 3 dygn.