Av Havouza15 − På Sunday, March 14, 2021, 3 Years sedan in
Korv / Syrad, Rökt, Torkad
4 av 5 med 4 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 893
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Ur Isterband, Spickekorv och Chorizo
Tillvägagångssätt
Oxköttet mals genom grov hålskiva. Krydda färsen och mal den på nytt genom grov hålskiva men denna gång tillsammans med fläskköttet. Blandas
väl och stoppas hårt i krok- eller rakfjälster, som knyts av till ca 3 dm långa korvar. Torkas 2 dygn och kallröks sedan.
Ingredienser
1 kg oxkött1 kg blandat fläskkött3 msk salt1 tsk socker1 krm salpeter1 msk svartpeppar1 1/2 tsk kummin