Ingredienser
Fläskkött, halvfett 750 gRyggspäck 250 gSalt 20 gPeppar 2.0 gMuskot 1.0 gKanel 0.5 gVitlök pressad 3.5 gVin 60 ml
Klicka på en ingrediens för att bocka av den.
Info
Spansk färsk korv från Madrid
Tillvägagångssätt
1. Mal fläsk och fett genom en 8 mm hålskiva.
2. Blanda kött med salt och tillsätt vin. Tillsätt kryddor och blanda igen.
3. Fyll i 18 mm fårfjälster och bilda länkar 10-12 cm långa.
4. Kylförvara