Traditionellt gjord med Gloucester Old Spot grisras som Gloucester korv, som föddes upp i fruktträdgårdar och skulle ha ätit de vindfallna äpplen.

En mycket lättlagad amerikansk fläskkorv med salvia, lämplig för stekning eller grillning.

Det finns inget ovanligt med fläskkorv och varje land har sin version. Detta recept, som är modifierat för 1 kg korv totalt, har anpassats från British Manual of Army Catering Services.

Butifarra blanca betyder på spanska ”vit korv”. Det finns varianter med ris, och i många fall ingår hela ägg. Många länder har liknande korvar, till exempel Boudin Blanc i Frankrike eller White...

Butelo de Vinhais är en portugisisk korv som har sitt ursprung i Vinhais-området i Bragança-distriktet i Portugal. Butelo de Vinhais, även registrerad som Bucho de Vinhais eller Choriço de Ossos de...

Burenwurst-korven blev känd i Österrike under det andra boerkriget mellan 1899 och 1902. Burenwurst är en grovmalen, fet korv gjord på nötkött och/eller fläsk, vatten och potatisstärkelse. Korven...

Ungersk salami från huvudstaden Budapest. Budapesti Téliszálami bär SGB, 2009 klassificering.

Syltor är mycket populära i Polen och Tyskland och ursprunget till den här syltan leder till den tyska staden Brunszwik.

En engelsk korv med fläsk och nötkött

Amerikansk version av Braunschweiger leverkorv.

En kålrulle är en traditionell rätt som består av kokta kålblad som rullats runt olika slags fyllningar. Den kan också betraktas som en korv, eftersom bladet fungerar som ett hölje. Den har...

Braunschweiger torrkorv känd i Ryssland som Брауншвеигская колбаса.

Hmong är en vietnamesisk fläskkorv. Hmong är en etnisk grupp från bergstrakterna i Kina, Vietnam, Laos och Thailand.

Grekisk korv gjord på lamm, fläskfett och ost.

Traditionell engelsk Gloucester-korv tillverkades av Gloucester Old Spot-gris (en sällsynt ras) och smaksattes med salvia.

Figatells är en färsk spansk korv gjord på fläskkött, fläsklever och njurar. Korven är populär i regionerna Valencia och Aragonien. Det är en typ av hamburgare som lindas in i nätfett och sedan...

Figatelli är en korsikansk korv gjord på lever och fläsk och smaksatt med vitlöksklyftor och kryddor. Det finns stora skillnader i leverandelen beroende på om den kommer från södra Korsika eller...

Excelsior är en engelsk korv gjord på fläskkött, kalvkött och skorpmjöl.

Epping sausage är en engelsk korv gjord på fläsk, nötkött och bröd.

På många sätt liknar Cotechino Modena SGB Zampone Modena SGB eftersom båda korvarna använder en stor andel fläskskinn som ingrediens. Den största skillnaden är att Cotechino ser ut som en korv och...

Kycklingcurry är en originell korv som är enkel att tillaga.

Mexikansk färsk korv med ost.

Chakalaka Boerewors är en sydafrikansk milt het och kryddig färsk fläskkorv som görs med fläsk, nötkött eller annat kött. Korven har fått sitt namn från Chakalaka-såsen som i sin enklaste form är...

Ćevapčići eller Ćevapi är en grillad serbisk korv utan skinn, som traditionellt förekommer i länderna i sydöstra Europa (Balkan). Den typiska portionen består av 5 bitar på en tallrik eller i ett...

Bratwurst, en tysk korv, var redan känd på 1300-talet. Den kan tillverkas av fläsk och nötkött, men de flesta bratwurstar tillverkas av fläsk och kalvkött. Beroende på vilken region korven...

Butifarra-korv är en av de viktigaste rätterna i det katalanska köket. De är också populära i Sydamerika, särskilt i Colombia (Botifarra Soledeña).

Frukostkorv är utan tvekan den mest populära korven i världen. Den serveras på snabbmatsrestauranger, ges i form av korvbitar till patienter på sjukhus och säljs på stormarknader. Görs som de...

Genom att tillsätta mjölk och citronskal får man en krämigare och mer aromatisk version av bratwurst. Namnet bratwurst kommer från det gamla tyska ordet ”brät” (som beskriver den finmalda...

Kål och kött passar bra ihop så det är inte förvånande att belgisk kålfläskkorv (Soucisse de Choux) är omtyckt. Korven är mycket ekonomisk att göra.

Det finns inget ovanligt med nötköttskorv och varje land har sin version. Detta recept, som är modifierat för 1 kg korv totalt, har anpassats från British Manual of Army Catering Services.