Denna polska korv har fått sitt namn från sidfläsket. När den är saltad och rökt får den en baconsmak. En utmärkt korv för alla baconälskare. Ingredienser:
Androja är en korv som finns i den vackra regionen Montaña Oriental Leonesa (tidigare känd som Montaña de Riaño) i provinsen León i Spanien. Korven tillverkas av fett och mjöl, vilket inte är någon...
Andouille-korv är en klassisk rökt korv från Louisiana som används i rätter som gumbo eller jambalaya. Den regionala matlagningsstilen Cajun använder många starka kryddor och grönsaker och är känd...
En portugisisk rökt korv som tillverkas i kommunen Montalegre i distriktet Vila Real. Alheira de Barroso-Montalegre har skyddad geografisk beteckning (SGB) sedan 2007.
Augsburgerkorv är mycket populär i Tyskland och Österrike, särskilt bland barn. Augsburg är den tredje största staden (efter München och Nürnberg) i Bayern, Tyskland. Denna gamla stad grundades 15...
Botillo del Barzo är en typ av rökt korv som stoppas i grisens kapsel (caecup), en påse med stor diameter som är början på tjocktarmen. Botillo del Bierzo väger i genomsnitt 1 kg. Regionen El...
Sangueira de Barroso-Montalegre är en portugisisk blodkorv (”sangue” betyder blod). Korven tillverkas i kommunerna Boticas, Chaves och Montalegre i distriktet Vila Real. Området som består av dessa...
Aachener Weihnachts-Leberwurst/Oecher Weihnachtsleberwurst är en bredbar leverkorv. Den färdiga produkten fylls i naturliga eller syntetiska tarmar eller konserveras i glasburkar eller...
År 1497 ställdes judarna i Portugal inför valet att antingen förvisas från landet eller konvertera till kristendomen. För att inte väcka de portugisiska myndigheternas uppmärksamhet började de...
