Av Anders Yuran − På Sunday, September 28, 2025, 2 Weeks sedan in
Korv / Färskkorv
0 av 5 med 0 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 26
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Traditionellt gjord med Gloucester Old Spot grisras som Gloucester korv, som föddes upp i fruktträdgårdar och skulle ha ätit de vindfallna äpplen.
Tillvägagångssätt
1. Koka ner äppeljuicen till ungefär hälften av dess ursprungliga volym. Blötlägg det torkade äpplet i juicen i en timme. Tillsätt kryddor.
2. Mal fläskköttet genom en 6 mm (1/4 tum) skiva.
3. Blanda kött, skorpor och blötlagda äpplen.
4. Fyll i 36 mm gristarmar.
5. Kyl.
6. Tillaga innan servering.
Ingredienser
Fläskkött skuldra: 1000 g Salt: 9.0 gTorkat äpple: 42 g Rusk: 70 gÄppeljuice: 75 g Vitpeppar: 2.0 gKanel: 0,5 g Salvia gnuggad: 1,0 gTimjan gnuggad: 1,0 g