Ett recept upptecknat vid sekelskiftet av Sigrid Hahn. Den uppskattade surkorven finns alltid med på julbordet hos Sigrids barn, barnbarn, barnbarnsbarn och barnbarnsbarnbarn. Det har blivit ett
Originalreceptet till korven finns fortfarande kvar i familjen och tillverkas traditionellt varje jul.(Gösta Planck: Doktorinnan Planck och hennes korv, Gastronomisk kalender, 1966) Den Planckska...
Österrikisk version av Cabanossi korv. Korven var redan känd och distribuerad över hela det österrikiska-ungerska imperiet på 1800-talet. Cabanossi är traditionell snackskorv som är en typ av en...
Currywurst är den mest populära korven i Berlin och Hamburg, men korven i sig har inte mycket karaktär eftersom all korv kan bli “currywurst†så länge den fylls med currywurstsåsen. I...
Cervellata är den ursprungliga saveloykorven som introducerades av italienska invandrare till England på 1800-talet. I norra Italien är de kända som Cervellatas, Frankrike; cervelas, Tyskland;...
