Wollwurst / Oberländer a la Siggibär
Wollwurst – som vi kärleksfullt kallar för ”Oberländer” – är en traditionell specialitet från Schwarzwald som...
Fränkisk bondkorv
En kallrökt grillkorv, helt enkelt utsökt
Rehpfefferpeitschen
Mina Rehpfefferpeitschen är en sorts pepparsnacks och det perfekta mellanmålet för alla som älskar stark, kryd...
WhiteWolfe Paprikasalami
Stark paprikasalami à la WhiteWolfe
Steirische Selchwürste (rökt korv från Steiermark)
Rökta korvar är en självklarhet här i Steiermark! Jag har alltid tyckt om rökta korvar, ända sedan jag var lit...
Helbetaler Zwiebelknacker
Helbetaler Zwiebelknacker Denna Zwiebelknacker tillverkas i vår region (nordvästra Thüringen) av färskt slakt...
Kryddig grishals
Kryddig jalapeño-grishals från askan
Viltpfefferbisser
Pfefferbisser - ölkorv gjord på viltkött
Vildsvinsalami – vilt och gott
Salami på vildsvinskött
Heuberger-viltkorv
Smakrik korv gjord på valfritt viltkött
Vildsvinsskinka
Vildsvinskinka är en läcker viltdelikatess från vildsvin och ett utmärkt alternativ till klassisk skinka. Geno...
Enbärsskinka
Enbärsskinka är ett underbart alternativ till klassisk skinka och hör till mina absoluta favoriter. Den fina e...
Rökt Ankbröst
Det rökta ankbröstet kombinerar en fin rökt smak med vinterliga kryddor som kryddnejlika och kanel. Oavsett om...
Viltleverkorv
Viltleverkorv är ett trevligt omväxlingsrikt alternativ som kan varieras efter din smak – oavsett om du använd...
Käsekrainer (Eitrige)
Käsekrainer förknippas numera alltid med Österrike. Det råder dock en viss oenighet om var originalet kommer i...