Rilette
Rillette är ett klassiskt franskt pålägg gjort på fläsk som långsamt tillagas i sitt eget fett. Med bara några...
Paprikapastej
Oavsett om det är pålägg på färskt bröd, vid lunchtid eller som ett välsmakande mellanmål mellan måltiderna. P...
Pizzaleverpastej
När det gäller pizzaleverpastej finns det inga gränser för din kreativitet. Vad du väljer att ha som fyllning ...
Medelhavsinspirerad råskinka
Denna råskinka är ett underbart alternativ till klassisk skinka och hör till mina absoluta favoriter. De fina ...
Helbetaler Saftfleisch
Helbetaler Saftfleisch är en sorts kokt skinka gjord av enskilda köttbitar, kryddad med örter.
Inkokt fläsklägg i glas
Oavsett om det serveras rent på färskt bröd eller smörgås, finhackat som rillette eller som saftig köttkompone...
Vitlöksskinka (kokt sidfläsk i vitlöksmantel)
Jag har länge letat efter ett recept på kokt skinka med vitlöksskal. Eftersom sökandet inte varit särskilt fra...
Rödvinskinka från fläskkarré
En helt speciell skapelse. I detta recept presenteras en rökt och en lufttorkad variant.
Gyrosskinka
Skinka gjord på fläskkarré och kryddad med gyroskryddor
Kryddig grishals
Kryddig jalapeño-grishals från askan
Enbärsskinka
Enbärsskinka är ett underbart alternativ till klassisk skinka och hör till mina absoluta favoriter. Den fina e...
Whiskyskinka
Whiskyskinka – Gott, varierat, enkelt att tillaga
Kassler Kamm
Kassler Kamm övertygar med sin intensiva röksmak och saftiga konsistens. Innan rökningen saltas grishalsen i v...
American Country Ham
Endast bakbenen från grisar kan kallas lantskinka. De får inte injiceras med saltlösning eller läggas i saltlö...
Smoked Backfat
Rökt ryggfett är en gammal klassiker som smakar utmärkt med bröd, senap och öl, eller som smaksättning i många...