Liverpostej
Dansk leverkorv
Linquiça
Linguiça är en rökt fläskkorv som är mycket populär i portugisisktalande länder.
Krakowska Dry Sausage (Kiełbasa krakowska trwała)
Denna korv har alltid varit en av de mest sålda i Polen. Namnet hänvisar till staden Krakow, en av Europas äld...
Knack d’Alsace
Detta är en fransk variant av frankfurterkorv som är mycket populär i Strasbourg-området.
Zampone Modena PGI
Zampone Modena är utan tvekan en av de mest originella korvarna. Köttfärsen stoppas i naturliga tarmar gjorda ...
Bologna American
Amerikansk bologna är en amerikansk motsvarighet till italiensk mortadella, tillverkad utan synliga fettbitar.
Black Pudding - The Cheshire
Cheshire blodpudding är en engelsk blodkorv. Receptet är hämtat från Handy Guide for Butchers av Thomas B. Fin...
Black Head Cheese (Salceson Czarny)
Den mörka färgen på denna sylta beror på blodet, som är en av ingredienserna. Att tillverka sylta med blod är ...
Bieszczadzka (Kiełbasa bieszczadzka parzona)
Polsk rökt nötkorv från den sydöstra bergiga regionen i Polen som kallas Bieszczady.
Bałtycka Sausage (Kiełbasa bałtycka)
En populär korv i norra Polen
Alheira de Vinhais
Portugisisk rökt korv, tillverkad av kött från grisar av rasen Bisaro eller korsningar som måste vara 50 % Bis...
Tasso
Tasso, en starkt kryddad och kraftigt rökt fläskbog, ger många cajunrätter en unik smak. Tasso är kryddad med ...
Pemmican
Amerikanska indianer förfinade processen för att tillverka torkat kött ytterligare och skapade det perfekta me...
Smoked Pork Butt
Rökt fläskbog
American Country Ham
Endast bakbenen från grisar kan kallas lantskinka. De får inte injiceras med saltlösning eller läggas i saltlö...