Av Havouza15 − På Monday, March 15, 2021, 3 Years sedan in Korv / Leverkorv
4 av 5 med 4 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 2125

Skånsk Leverkorv

Ur Isterband, Spickekorv och Chorizo
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Ur Isterband, Spickekorv och Chorizo
Tillvägagångssätt

Mal lever, fläsk och kött två gånger. Späd med mjölken, litet i taget, och smaksätt med kryddorna. Stoppa i krokfjälster. Pricka korvarna och låt dem sjuda i saltat vatten (3 tsk salt/liter vatten). Låt korvarna svalna i spadet så att de inte mörknar.

Ingredienser
5 hg lever5 hg fett fläsk5 hg magert fläskkött6 dl kall kokt mjölk2 msk salt1 – 2 msk kryddpeppar2 tsk vitpeppar1 msk timjan
5 hg lever5 hg fett fläsk5 hg magert fläskkött6 dl kall kokt mjölk2 msk salt1 – 2 msk kryddpeppar2 tsk vitpeppar1 msk timjan