Av Havouza15 − På Friday, March 12, 2021, 3 Years sedan in
Korv / Rökt kallt el varmt
4 av 5 med 4 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 1573
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Ur Isterband, Spickekorv och Chorizo
Tillvägagångssätt
Ingredienserna blandas och stoppas hårt i raka oxfjälster. Korvarna gnides i
salt och får hänga 1 dygn före rökning.
Ingredienser
1,3 kg malet oxkött8 1/2 hg fläskkött i tärningar6 1/2 hg späck i tärningar2 hg rökt fläsk i tärningar1 dl konjak2 flaskor porter (knappt)1 tsk salpeter3 msk salt1 tsk ingefära1 msk paprika2 msk peppar