Av Havouza15 − På Friday, March 12, 2021, 3 Years sedan in
Korv / Leverkorv
4 av 5 med 4 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 507
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
En mycket exklusiv leverkorv
Tillvägagångssätt
Smeten stoppas i gåshalsskinn som har dragit i en marinad av konjak,
persilja, vitlök, kanel och ingefära. Marinaden sätts till korvsmeten. Korven
steks i gåsflott.
Ingredienser
7 hg fläskkött4 hg lever (kycklinglever och 1 fasan- lever och 1 gåslever)4 hg späck1 liten brk äkta tryffel (kan uteslutas)1 msk konjak1 dl vitt vin1 dl vitt vin2 bitar färsk ingefära1 tsk malen muskotblomma2 klyftor vitlök1 1/2 msk salt2 msk vitpeppar4st gåshalsskinn