Linconshirekorv
Inlagd i:
Korv / Brittisk
Fri, Feb 26, 2021, 13:02, 2 Years sedan
0 av 5 med 0 betyg
Ingredienser
Fläsk, halvfett (bog, sidfläsk) 700 gRusk (skorpmjöl kan ersätta) 200 gVatten 100 gSalt 16 gVitpeppar 4.0 gMuskotblomma 1.0 gMuskotnöt 1.0 gIngefära 1.0 gAllkrydda 0.5 gSalvia, torkad smulad 5.0 g
Tillvägagångssätt
1. Blöt rusk(skorpmjöl i vatten.
2. Mal kött med 10 mm) hålskiva.
3. Blanda kött med alla ingredienser.
4. Fyll i 36 mm svinfjälster.
5. Kyl eller frys för senare användning.
6. Stek, baka eller grilla innan du serverar.
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Du kanske också gillar
Haggis var en populär måltid för de fattiga, eftersom den gjordes av billiga kvarvarande delar av ett får som var den vanligaste boskapen i Skottland. Dessa delar skulle annars kastas bort. Korven finns fortfarande allmänt tillgänglig i stormarknader i Skottland. Ett traditionellt haggisrecept beskriver haggis som fårens '' plock '' (hjärta, lever och lungor), malet med lök, havregryn (ofta lätt rostat), suet, kryddor som salt, peppar, koriander, kanel och muskot, blandat med lager, och traditionellt fyllda i fårens mage, som sys stängd. Haggis lagas traditionellt genom kokning (i upp till tre timmar). Haggis bör kokas under 100 C, vilket förhindrar risken för sprickbildning. Kommersiell haggis är till stor del gjord av gris, snarare än får och är fylld i konstgjorda skinn, snarare än magar. Kokt Haggis serveras normalt med skotsk whisky
