Av Havouza15 − På Wednesday, March 10, 2021, 3 Years sedan in
Korv / Grillkorv
4 av 5 med 4 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 1601
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
En österrikisk bratwurstkorv kan tillverkas av medelgrovt malet kött eller emulgerad köttpasta. Korven är fylld i gris- eller fårfjälster och serveras stekt i fett eller grillad. Bratwurst var populärt i Wien redan 1820. Namnet bratwurst kommer från det gamla tyska ordet
Tillvägagångssätt
1. Mal fläsk, nötkött och fett genom en 5 mm hålskiva.
2. Blanda väl med salt, peppar, kryddor och vatten.
3. Fyll i 36 mm grisfjälster och gör 15 cm länkar.
4. Kyl och stek / grilla innan servering.
Ingredienser
Magert fläskkött 550 gSmåfläsk 250 gMagert nötkött 140 gVatten 60 mlSalt 17.0 gPeppar 2.0 gMejram 0.5 gKummin 0.5 g