Av Anders Yuran − På Wednesday, October 22, 2025, 1 Month sedan in
Korv / Fiskkorv
0 av 5 med 0 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 40
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Bratwurst är en tysk korv som vanligtvis steks eller grillas. Den kan tillverkas av fläsk och nötkött, men de flesta bratwurstar av hög kvalitet tillverkas av fläsk och kalvkött. Detta är en fiskkorv av typen bratwurst.
Tillvägagångssätt
1. Mal fläsk, nötkött och fisk genom en 3 mm (1/8") platta.
2. Vispa äggvitan.
3. Blanda det malda köttet med alla ingredienser.
4. Fyll i 32-36 mm grisskal och bind med 10 cm (4") mellanrum.
5. Förvara i kylskåp i 1-2 dagar eller frys in.
6. Koka ordentligt innan servering.
Ingredienser
Vit fisk 600 gFläskbog 300 gNötkött 100 g Ingredienser per 1000 g (1 kg) köttSalt 15 gPeppar 3,0 gMejram, gnuggad Kumminfrön 1,0 gMuskot 1,0 gIngefära, mald 0,5 g Potatisstärkelse 15 g Äggvita 2