Av Anders Yuran − På Wednesday, October 15, 2025, 3 Weeks sedan in
Chark / Gris / Bacon
0 av 5 med 0 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 50
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Saltat och rökt bacon
Tillvägagångssätt
1. Gnid in hälften av blandningen på alla sidor.
2. Efter 5 dagar, vänd och gnid in den andra hälften. Förvara i kylskåp. Köttet är genomsaltat efter 10 till 15 dagar.
3. Blötlägg baconet i en timme, borsta ytan ren och häng upp tills det är torrt.
4. Rök med tunn kall rök i 1–2 dagar.
5. Förvara i kylskåp.
Ingredienser
Per kilo baconNitritsalt: 160 gSocker: 70 g