Kommentarer
Info
Tillvägagångssätt
Instruktioner:
1. Lägg ströbröd, ost, kryddor, senap, purjolök och persilja i en skål och blanda väl.
2. Vispa äggen och tillsätt till blandningen.
3. Tillsätt tillräckligt med mjölk för att blandningen ska binda.
4. Dela upp blandningen i lika stora delar. Forma varje del till en korv med hjälp av händerna.
5. Panering: vispa ytterligare ett ägg och tillsätt mjölken. Fördela ströbrödet (eller mjölet) på en tallrik. Rulla varje korv i äggblandningen och rulla sedan i ströbrödet.
6. Stek korvarna i olja eller smält smör i 5-10 minuter tills de blir gyllenbruna. Vissa föredrar att grilla dem gyllene eller baka dem i ugn i ca 15-20 minuter.
Noteringar:
Det kan vara svårt att hitta Caerphilly-ost utanför Storbritannien. Det är en hård, vit, skarp, smulig ost med lätt syrlig smak. Byt ut den mot en mild cheddarost eller fetaost.