Av Anders Yuran − På Tuesday, October 7, 2025, 1 Week sedan in
Korv / Blodkorv
0 av 5 med 0 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 22
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Doi Huyet är en vietnamesisk blodkorv
Tillvägagångssätt
1. Mal fläskköttet genom en 6 mm (1/4 tum) grov köttkvarn.
2. Hacka grönlök, risblad och korianderblad.
3. Blanda allt tillsammans.
4. Fyll i 36 mm svintarmar, knyt ihop till 15 cm långa länkar.
5. Koka i vatten vid 80 °C i 35 minuter.
6. Lägg i kallt vatten i 10 minuter. Ta upp, torka kort och kyl.
Noteringar:
Ngo om (Limnophila aromatica) är en tropisk blommande växt som kommer från Sydostasien, där den trivs i varma temperaturer och växer i översvämmade risfält. Det bästa substitutet för ngo om är förmodligen kummin.
Ingredienser
Fläskkött Halvfett: 500 g Blod från fläskkött: 500 mlSalt: 12 g Peppar: 2,0 gKanel: 1,0 g Citrongräs Hackad: 20 gGröna lökar: 30 gNgo om (rispaddy): 20 gCilantro Hackad: 20 gFisksås: 15 ml